On pourrait dire "Une Moussaka"

Ingrédients :

- 2 Aubergines

- 5 tomates

- 6-7 pommes de terre

- gruyère

- huile

- sel poivre

- farine

- beurre

- lait

- parmesan

Recette : 

Préchauffer votre four à 200 °c

Trancher les aubergines dans la longueur, les disposer sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé. Les arroser d'huile (légèrement, ou vaporiser) et les faire cuire 15 min au four.

Pendant ce temps cuire les pommes de terre (le micro vap est très pratique, 25 min au micro onde).

Lorsque les aubergines sont cuites :

- huiler votre plat

- disposer une couche d'aubergines

- disposer une couche de pommes de terre tranchées dans la longueur

- disposer une couche de tomates

- Saler, poivrer

- disposer une couche de gruyère

Répéter les couches, jusqu'à ne plus avoir d'ingrédients.

Lorsque les couches sont terminées. Préparer la béchamel :

- faire fondre 20g de beurre dans un récipient

- ajouter 2 cuillères à soupe de farine, mélanger.

- faire bouillir 25cl de lait

- ajouter le lait à la préparation, fouetter jusqu'à ce que ça épaississe.

Recouvrir les légumes de béchamel, gruyère et parmesan.

Mettre au four pendant 40 min.

Avis gustatif :

Très bonne accompagnée de viande hachée.

Soupe de Potimarron

Ingrédients :

- 1 potimarron (acheté chez un petit producteur près de chez nous :-) )
- 2 belles Pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
-1 cuillère à café de curry
- une pincée de muscade moulée
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 feuille de Laurier
- Sel, Poivre

Recette :

Éplucher le potimarron, enlever les pépins, le couper en petits cubes.
Éplucher les Pommes de terre, les couper en petits cubes.
Hacher les oignons et les gousses d'ail, les faire revenir dans du beurre à feu doux.

Incorporer le potimarron et les pommes de terre, les faire revenir pendant 5min.

Ajouter de l'eau, suffisamment pour recouvrir les légumes mais pas plus.
Ajouter le bouillon de poule, le curry, la muscade, le laurier.

Laisser mijoter 30 min.

Quand les légumes sont cuits, retirer la feuille de laurier et mixer le tout.

Avis Gustatif :

En le cuisinant, je me posais pas mal de question sur le goût que cela pourrait avoir.
Et franchement c'est vraiment excellent.
J'ai des invités dimanche prochain, je sais déjà ce que je vais faire en entrée :-)

Lasagnes

Ingrédients :

-Pâtes à lasagnes (sans cuisson préalable)

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 350g de viande hachée (de chez le boucher c'est la meilleure :-) )

- de la sauce bolognaise 600g
- Sauce béchamel
- Gruyère râpée

Recette :

Faire chauffer votre four à 180°C.
 
Couper l'oignon en petits carrés.
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
Quand l'oignon brunit, incorporer la viande haché, ne pas là laisser cuire entièrement.
Incorporer la sauce bolognaise. Ne pas laisser trop longtemps sur le feux.

Huilez le plat adapté pour les lasagnes.
Disposez des plaques de la lasagnes sur le fond du plat, mettre le mélange dessus, puis recouvrir de plaques. Répetez l'opération jusqu'à ne plus avoir de mélange bolognaise.
recouvrir la dernière couche de mélange bolognaise avec des plaques de lasagnes. Recouvrir ces plaques de Béchamel puis de gruyère.

Enfourner pendant 35min environ

Avis Gustatif :

Très bonnes accompagnées d'une salade verte.