Idée repas n°14

Lundi : Jambon avec des pâtes sauce noisettes et figues (sauce Sacla)

Mardi : Pizza maison

Mercredi : Chili con carne

Jeudi : Soupe au potimarron
 
Vendredi : Émincé de dinde sauce curry et lait de coco / riz

Repas de fête

Lundi 11 Novembre était le jour de mon anniversaire :-) (la créatrice de Chewdelices)

Pour ce jour que j'aime partager en famille, j'ai préparé un repas dans lequel j'ai mis tout mon amour pour les personnes qui me sont chères <3

Voici le menu de cette magnifique journée :

Entrée : Foie gras de canard avec son chutney de mangue et sa brioche

Plat : Canards rôtis aux pommes

Desserts : Farandole de desserts

Dans les articles suivants, je vous présente les différentes recettes :-)

Entrée

Pour début ce repas de fête, j'ai préparé une ardoise de foie gras maison et son accompagnement :-) c'est une entrée de nouveautés, en effet premier foie gras, premier chutney de mangue et première brioche :-)

Le foie gras :

Bon je me suis dis, "et si j'essayai de faire un foie gras ?!" question posée = commande de foie de canard passée :-)

Pour un repas le lundi midi, j'ai commencé à préparer mon foie gras le vendredi soir.

Le vendredi soir j'ai déveiné le foie (étape quand même périlleuse car il y a une grosse veine mais des petites veines aussi), rolalalala mon foie ne ressemblait plus à rien après, mais bon j'avais fait des recherches sur le net avant et j'avais été prévenu par l'état du foie de canard après le déveinage :-)

Une fois toutes les veines retirées, j'ai préparé mon assaisonnement (donc la je n'ai pas mesurée les doses, car j'ai reçue ma balance électronique après le repas pour mon anniversaire :-) ), dans un ramequin j'ai mélangé (pour un foie de 550g) :

- un peu de sel (environ 10-12g) je ne l'ai pas trop salé, car je l'ai servit avec de la fleur de sel

- une pincée de poivre blanc (environ 3-4 g)

- une petite pincée de noix de muscade moulue

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 cuillère à soupe de porto

Avec ce mélange, assaisonnez l'ensemble de votre foie, et j'ai laissé reposé le foie dans le reste de assaisonnement toute la nuit.

Le samedi matin,  Faire préchauffer le four à 80°c.

Incorporer le foie dans la terrine (de 600g), ensuite mettre le couvercle et enfourner la terrine en bain marie pendant environ 45minutes (à partir de 35 minutes, vérifier la cuisson, pour que cela il faut piquer le foie gras avec un couteau au centre et celle-ci doit ressortir tiède.).

Lors de la sortie du four laisser la terrine refroidir.

Ensuite retirer le gras rejetée par le foie (vous pouvez le garder pour faire revenir des pommes de terre).

Quand le foie gras est bien refroidit, mettre une feuille de papier sulfurisé sur le dessus et mettre des poids (pour ma part j'ai mis des petites briques de crème liquides).

Et voila vous laissez votre foie gras au frigo jusqu'à votre repas.

Chutney de mangue :

- 500g de mangue

- 1 echalote

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xéres

- 1 filet de vinaigre balsamique

- 20g de sucre

- 10cl d'eau

- 1 cuillère à soupe de multifruits

- 20g de beurre

- 1 pincée de gingembre moulue

- 1 pincée de girofle moulue

- sel, poivre

Faire suer l'échalote dans du beurre pendant 10 minutes

Ajouter la mangue que vous avez préalablement coupé en dés, laisser une dizaine de minutes.

Ajouter le reste des ingrédients, et laisser compoter pendant 15-20 minutes à feu doux.

Pour la présentation j'ai mis ce chutney dans des petits pots de confitures que j'ai ensuite mis au frigo jusqu'au lundi matin.

Brioche individuelle :

Bon j'avais fait mon foie gras, mon chutney, je me suis dis "bon allez tu es bien partie, continues fait une petite brioche individuelle, là tu auras fait une entrée complète :-) "

Bon je pense que ma recette demande a être améliorée, elle était bonne mais un peu tassée je trouve.

je l'ai fait à la main, il est peut être préférable de le faire avec une machine à pain pour le pétrissage.

-25 cl de lait tiède

- 1 jaune d'oeuf

- 1 cuillère à café de sel

- 500g de farine

- 75g de beurre

- 60g de sucre

- 1 sachet de levure de boulanger

Il faut commencer à diluer la levure dans de l'eau pendant 15minutes (ça a une odeur horrible je trouve :-( ).

Mélangez la farine avec la levure, ajoutez le beurre à température, le sucre, le sel et le jaune d'oeufs, malaxez avec vos mains, incorporez progressivement le lait tiède.

Pétrissez le plus possible votre pâte, celle-ci est collante ce qui est normal.

Quand cette étape est terminée, filmez votre récipient et laisser la pâte levée pendant 40 minutes.

Mettre le four à préchauffer à 180°c.

Quand votre pâte à levée, formez des petites boules de pâte (entaillez un peu le dessus des boules), et enfournez pendant 20 minutes.

il est conseillé de mettre un ramequin d'eau dans le four pendant cette cuisson.

Voila notre entrée :-)

Plat

Après une bonne entrée, nous avons dégusté des canards, cela change et ça donne un esprit de fête :-)

Ces jolis canards ont été rôtis pendant 2h au four à 180°c, je les ai arrosé régulièrement pour que la chair ne soit pas sèche.

Pour les accompagner, j'ai servis des pommes chaudes revenues dans du cidre, ainsi qu'une garniture composée de pommes découpées en cubes, de l'oignon coupé en cubes, de la noix concassée, du cidre et du thym.

Dessert

Pour la suite de ce repas j'ai réalisé une petite ardoise de mignardises :-)

Des petites choses ça passent bien en en fin de repas, ça ne gave pas et cela permet de déguster plusieurs saveur.

Une meringue aromatisée à la confiture de lait

 Pour une vingtaine de meringues :

- 2 Blanc d'oeufs

- 120g de sucre

- arôme confiture de lait

- un petit peu de sucre glace

Préchauffer votre four à 100°c

Battre les blancs d’œufs (pour ma part avec le speedy chef ça fait les bras :-) ), quand les blancs commencent à monter ajouter progressivement le sucre, lors de la dernière incorporation de sucre ajouter 7-8 gouttes d'arôme.continuer à battre, ajouter un peu de sucre glace (une pincée). Faire un ou deux tours de batteur et c'est prêt plus qu'à cuire :-)

Les meringues ont besoin d'une longue cuisson à température moyenne.

Donc je les enfourne à 100°c pendant 1h15-1h30 sur un papier sulfurisé.

Un financier et un financier à l'eau de rose

Pour une quarantaine de financiers dans des minis moules à madeleine et muffins.

- 150g de sucre

- 130g de beurre

- 80g de poudre d'amandes

- 50g de farine

- 3 blancs d'oeufs

mettre le four à préchauffer à 200°c

Faire fondre le beurre et le laisser reposer pendant la suite de la recette.

Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes (je tamise les trois pour avoir une pâte bien homogène).

Battre les blancs d'oeufs, les incorporer jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Pour finir ajouter le beurre fondu.

Votre pâte est prête.

Vous pouvez répartir la moitié de votre pâte dans les moules.

Pour l'autre moitié, si vous avez de l'eau de rose vous pouvez en incorporer une cuillère à café, sinon vous faites infuser des boutons de rose dans de l'eau et incorporer 2 cuillères à soupe de l'infusion.

Répartissez le reste de la pâte dans les moules.

Enfourner pendant 12 minutes.

Flaugnarde

- 6 pommes (golden)

- 6 oeufs

- 100 g de farine

- 40cl de lait

- 100g de beurre

- 130g de sucre

- 20g de sucre glace

- 2 cuillères à soupe de rhum

Préchauffer le four à 180°c

Éplucher et râper vos pommes. Les faire revenir dans 50g de beurre et 60g de sucre (pendant 5minutes).

Mélanger les œufs avec le reste du sucre, la farine, le lait et le rhum. Quand votre préparation est bien lisse, incorporer les pommes.

Beurrer un moule et mettre la préparation. Disposer quelques morceaux de beurre sur le dessus de la préparation. 

Enfourner pendant 30 minutes.

Chantilly :

Je réalise ma chantilly avec le speedy chef (tupperware). je place mon speedy chef dans mon congélateur, et ma crème entière liquide dans mon frigo. Au moment de dresser mon dessert, je sors l'ustensile du congélateur, j'incorpore la crème et un sachet de sucre vanillé, je fouette, je fouette, je fouette et voila ma chantilly est prête :-)

Moelleux au chocolat :

le moelleux au chocolat provient de picard, un dessert super bon. J'en ai toujours dans mon congélateur (mais les plus gros :-) ), une idée dessert rapide, quand j'ai du monde à l'imprévu 15minutes avant le dessert je sors les moelleux du congélateur et les enfourne à 180 °c. Un super dessert accompagné d'une glace à la vanille.

Idées menus n°13

Après le décès d'une personne que j'aime énormément, je n'avais plus goût à grand chose, et donc plus goût à cuisine :-(.... je reprends depuis peu du plaisir à réfléchir à des recettes et à me retrouver derrière mes fourneaux :-)

je vous propose donc un menu pour cette semaine.

Lundi : Poêlée de pommes de terre avec chorizo et tomates

Mardi : Endives au jambon

Mercredi : Rôti de boeuf pâtes

Jeudi : reste rôti avec salade

Vendredi : galettes de sarrasin  à garnir

Bonne semaine les amis ! 

crêpes arc-en-ciel

Des crêpes de plusieurs couleurs ça plaît bien aux enfants :-)

Ingrédients : (pour une 15ène de crêpes)

- 3 oeufs

- 250g de Farine

-1/2 l de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de beurre fondu (si possible salé)

- un peu de rhum

- colorants alimentaire

Recette :

Battre les 3 oeufs avec le lait et la farine (tamisée ça évitera les grumeaux).

Ajouter le sucre vanillé et le beurre.

Mélanger.

Ajouter le rhum. Mélanger

Séparer la pâte dans différents récipients (le nombre de couleurs que vous souhaitez). Ajouter 7-8 gouttes de colorants alimentaire.

Mettre à reposer au frigo.

Avis gustatif :

Un goût normal de crêpe, mais avec un peu de fantaisie pour un goûter avec des enfants.

Idée Menus n°12

Lundi : Poulet Rôti / Flan de courgettes

Mardi : Farfalles / coulis de tomates / tomates / parmesan / jambon

Mercredi : Salade froide de quinoa

Jeudi : Dos de cabillaud / riz (papilottes)

Vendredi : Taboulé maison

Idées Menus N°11

Lundi : Filet Mignon / Flan de légumes

Mardi : Quiche / Salade

Mercredi : Steack haché / pommes de terre rissolés

Jeudi : Brushettas / Salade

Vendredi : Œufs cocotte

Fondant Praliné

Avec cette recette je réalise 20 mini fondants.

Ingrédients :

- 200 g de pralinoise

- 2 oeufs

- 60 g de farine

- de la pralin

Recette :

Préchauffer four à 180°c

Faire fondre la pralinoise.

Pendant ce temps là, battre les 2 oeufs.

Quand la pralinoise est fondue, l'ajouter aux oeufs, puis la farine.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre le mélange dans les minis moules. 

Ajouter quelques grains de pralin au centre de chaque fondant (cela donne un petit croustillant, et permet de protéger la cuisson du centre du fondant).

Enfourner pendant 6 minutes (attention cela dépend de votre four)

Avis Gustatif :

une tuerie :-)

Franchement 15 minutes après la sortie du four, c'est juste un régal avec ce cœur fondant.

EATYOUR BOX / Box culinaire

J'étais comme une enfant à regarder mes mails toutes les heures, en attendant le mail me disant "votre Box est disponible, vous pouvez aller la retirer au point relais"

En rentrant à la maison avec ma box à la main j'étais juste super méga excitée :-)

Le principe de eatyourbox est un abonnement mensuel de 20€, avec cet abonnement nous recevons entre le 5 et le 10 du mois une box surprise (c'est ce que je préfère du principe). Dans cette Box vous découvrez des produits culinaire, avec un livret expliquant chaque produit, et une recette utilisant chaque aliment (livret très bien fait).

Alors la box du mois de Juillet est particulière, c'est une "megaBox", ils nous ont envoyé la box de Juillet et Août en même temps (donc pas de box en Août :-( )

Donc cette box, je l'ai payé 40€.

Après avoir recherché chaque prix des produits, j'ai pu me rendre compte que cette box ne se moquait pas de ses clients, car il y a pour un peu plus de 50 € de produits.

Les produits se trouvant dans ma box :

- une préparation pour blinis bio au sarasin (marque Marlette)

- une sauce poivron/figues/noisettes (marque Sacla)

-des pétales de fleurs séchés (marque Ingredissimo)

- un flacon de Sucralose liquide (marque SucraPharm)

- un paquet de Sprits au citron (marque Delacre)

- Des perles d'algues saveur saumon (marque Perles d'Algues)

- une bouteille de MiniBlack Rose (marque Freixenet)

- un Ice bag (marque 51)

-un mélange pour tzatziki (marque Magkoutis)

- un paquet de maïs grillé (marque La maison des bistrots)

-une terrine au magret de canard fumé (marque Feyel)

- une boîte de thé blanc aux fruits rouges (marque Touch Organic)

- un flacon d'huile d'olive au citron (marque Oliviers&co)

Plus qu'à me mettre aux fourneaux :-)

Je vous tiens au courant, des recettes réalisées avec tous ces aliments.

Entrée rapide et frâiche

Ingrédients :

- 1 concombre

- 1 barquette de lardons de saumon fumé

- 3 fromages blanc

-sel/poivre

Recette :

Couper le concombre en dés.

les mettre dans un saladier

Recouper les lardons de saumon en petits dés.

Les ajouter dans le saladier

Ajouter le fromage blanc.

Saler, poivrer, mélanger, et Hop c'est prêt :-)

Avis gustatif :

Une super entrée.

Délice, rapide, peu chère, fraîche.

Club Sandwich

Ingrédients :

- Pain de mie sandwich aux céréales

- concombre

- lardons de saumon fumé

- salade

- mascarpone

- crème fraiche

-sel, poivre

Recette :

Couper le concombre en tous petits morceaux.

Mettre 3 cuillères à soupe de mascarpone dans un bol, ajouter, sel/poivre, une cuillère à soupe de crème fraiche. 

Mélanger, ajouter une cuillère à soupe de dés de concombre.

Faire toaster deux tranches de pain de mie.

Naper une tranche de pain de mie du  mélange de mascarpone, disposer des lamelles de salade, disposer ensuite des lardons de saumon de saumon et des dés de concombre. Ajouter sur la deuxième tranche un peu de mélange de mascarpone. Disposer cette deuxième tranche sur les ingrédients.

Couper le sandwich en diagonale.

Servir avec une salade.

Avis gustatif :

Délicieux, frais avec le concombre. 

Devant la télé, je me serais presque prise pour une anglophone :-)

Lapin à la moutarde / pommes de terre au four

Ingrédients :

- morceaux de lapin

- vin blanc (1verre et demi)

-moutarde (deux cuillères à soupe)

-crème (100g)

-oignons

-pommes de terre

-gros sel

Recette :

Faire revenir les morceaux de lapin dans du beurre.

Ajouter les oignons.

Une fois que les morceaux sont dorés, ajouter environ 1 verre et demi de vin blanc.

Laisser réduire.

Ajouter deux cuillères à soupe de moutarde, mélanger, puis ajouter 100g de crème épaisse.

Mélanger.

Pour les pommes de terre.

Éplucher et couper en morceaux. les disposer dans un plat mettre un fond d'eau, saupoudrer de gros sel.

couvrir d’aluminium.

Mettre au four à 200°c pendant 20-25 min.

vérifier la cuisson au couteau.

Avis gustatif :

Un délice :-) souvenir du mercredi midi chez mes parents avec le lapin à la moutarde et frites

Gâteau Rhubarbe/Fraises

Ingrédients :

- Farine (150g)

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de levure

- 8 cuillères à soupe d'huile

- 5 cuillères à soupe d'eau

- 2 oeufs

- 3/4 branches de rhubarbe (suivant la taille des branches)

- 6/7 fraises coupées en morceaux (suivant la taille)

- cassonade

Recette :

Préchauffer le four à 180°c

Mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.

Ajouter l'huile et l'eau.... Mélanger

Ajouter les oeufs... Mélanger

Verser la pâte dans un moule beurré.

Éplucher la rhubarbe, couper des morceaux les disposer sur la pâte.

Ensuite couper les fraises en morceaux et les disposer sur  la pâte.

Saupoudrer le tout de cassonade.

Enfourner pendant 30 minutes.

Avis gustatif :

Très bon, il ne faut pas hésiter à mettre de la rhubarbe car elle fond à la cuisson.

gâteau encore meilleur le lendemain.

Idées repas n°10

Les repas de cette semaine :-)

La semaine prochaine je vais essayer de réfléchir à des menus équilibrés et diététiques :-)

Lundi : Rôti de boeuf / haricots verts

Mardi : Papillote de cabillaud / purée de patate douce

Mercredi : Tarte aubergine / tomates / copa / feta

Jeudi : salade de riz (riz, avocat, thon, tomates, cornichons, mozzarella...)

Vendredi : barbecue

Idées repas n°9

Une semaine rapide avec des déplacements professionnels, donc pas de repas sophistiqués :-)

Lundi : Croquettes de viande haché et purée / Salade

Mardi : Chili con carne

Mercredi : Lentilles, saucisse de morteau

Jeudi : Papillote de poisson / Riz

Vendredi : Jambon grillé à la poêle sauce au poivre / frites

Idées repas N°8

Dimanche : Ravioles de Boeuf

Lundi : Blinis de courgettes / Salade / jambon

Mardi : Roti de boeuf / Haricots verts

Mercredi : Tarte tomates / thon / moutarde

Jeudi : Filet mignon de porc à la sauce moutarde à l'ancienne / Pommes de terre au four

Vendredi : Poisson pané / riz

Idées repas n°7

Lundi : Poulet à la moutarde avec frites

Mardi : Couscous rapide

Mercredi : Penne aux poivrons

Jeudi : rôti de porc avec de la purée

Vendredi : paupiette de poulet avec haricots

excuses.....

Bonjour à toutes et à tous,

il est vrai que j'ai été pas mal de temps absente....
Entre fatigue, microbes, week-end rempli, début en tricot, lecture.... je n'ai pas eu le temps d'allumer mon ordinateur :-(
mais je suis de retour :-)

j'espère que je suis pardonné :-)

Gros bisous à vous tous <3 <3 ...

Panna Cotta

Panna Cotta fruits rouge et gâteau au yaourt.

Ingrédients :

- framboises
- 50 cl crème fraîche liquide
- 70g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- Extrait ou arôme de vanille
- Sucre pétillant (facultatif)

Recette :

Faire revenir dans une casserole la crème fraîche avec le sucre et la vanille.

Mettre les 3 feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Une fois que la crème fraîche est en ébullition,  vous pouvez retirer la casserole du feu et ajouter les feuilles de gélatine, mélangez bien pour que les feuilles soient dissoutes.

Prendre des soucoupe, nappez le fond de coulis fruits rouge, puis vous pouvez ajouter le mélange délicatement dessus.

Laisser reposer au frigo jusqu'à ce que la crème se fige.

Une fois figée, vous pouvez décorer avec des framboises.

Avis Gustatif :


très bons accompagné d'un petit gâteau au yaourt.
Pour une petite touche de folie, vous pouvez ajouter une petite cuillère de framboises fraîches sur lesquelles vous pouvez ajouter du sucre pétillant. (Effet surprise garantie :-) )

idée menu N°6

Samedi : cannellonis épinards/ricotta

Dimanche : tomates / courgettes farcies avec du riz 

Lundi : Spaghettis Bolognaise

Mardi : Poireaux au jambon

Mercredi : Rôti de porc / purée maison

Jeudi : Flammenkuche (maison) avec salade

Vendredi : paupiette de poulet / frites au four

Idée menu °5

Samedi : Brushettas tomates / jambon de pays / mozzarella avec de la salade

Dimanche : Oeufs cocotte 

Lundi : Tagliatelles avec coquilles saint jacques et poireaux

Mardi : Poulet / Frites

Mercredi : papillote de lieu noir avec riz

Jeudi : lasagnes maison

Vendredi : Croque monsieur

Crème à la cannelle

Alors après avoir fais un hachis parmentier et des visitandines, il me restait deux jaunes d'œufs... ahahahah j'ai l'air maligne avec mes jaunes d'œufs, que vais-je faire avec ?

Une crème aux œufs à la cannelles, avec deux œufs j'en aurais pas beaucoup mais trois ramequins c'est suffisant :-)

Ingrédients :

- 2 jaunes d'œufs

- 25 cl de lait 

- 50g de sucre

- 1 cuillère à café de maïzena

- 1 pincée de cannelle

Recette :

Faire bouillir le lait avec le sucre et une pincée de cannelle.

Pendant ce temps, incorporez la maïzena aux jaunes d'œufs avec un petit peu de lait. Quand le mélange devient homogène le réserver.

Remuez le lait. Quand le lait est en ébullition, le retirer du feu, le laisser refroidir 2 minutes.

Ensuite incorporez le mélange d'œufs et maïzena, mélangez.

Remettre sur le feu, et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe et que celle-ci soit en ébullition.

Quand elle est épaisse, la retirer du feu, et mettre la crème dans des ramequins.

les laisser refroidir à l'air ambiante.

Puis les disposer au réfrigérateur, les déguster bien froides.

Avis gustatif :

Bonnes, mais je ne suis pas une grande amatrice de crème aux œufs, donc un ramequin me suffit...

Visitandines

Les visitandines sont des petits gâteaux moelleux, qui pourraient se situer entre un financier et une madeleine.

C'est un financier beaucoup moins compact.

Ingrédients :

- 4 blancs d'œufs

- 40 g de Farine

- 125 g de sucre

- 125 g de poudre d'amande

- 185 g de beurre fondu

Recette :

faire deux bols (un avec 3 blancs d'œufs, et un avec 1 blanc d'œuf qui sera battu) et les mettre au frais.

Tamisez la farine avec le sucre et la poudre d'amande.

Mettre à préchauffer le four à 220°c.

Incorporez progressivement les 3 blancs d'œufs au mélange. 

Travaillez bien le mélange pour qu'il soit lisse.

Incorporez le beurre fondu, puis une fois le mélange homogène ajoutez le blanc d'œufs restant battu.

beurrez vos moules et déposez de la préparation à l'intérieur.

Enfournez pendant 8 minutes.

Avis gustatif :

moelleux, avec une petite crème ou un chocolat chaud très bon :-)

Hachis Parmentier

Ingrédients :

- 1.5 kg de Pommes de terre (Monalisa)

- 700g de Viande hachée

- 2 oignons

- 2 gousses d'ail

- lait

- crème fraiche

- 3 oeufs

- noix de muscade

- beurre

- gruyère râpé

Recette :

Tout d'abord réaliser une purée.

Quand vos pommes de terre sont cuites (pour ma part à la vapeur), les presser en purée ajouter du lait, une cuillère à soupe de crème fraiche, un oeuf, de la noix de muscade, une noix de beurre, du sel et du poivre.

Réservez la purée.

Préchauffez votre four à 210°c.

Coupez finement les oignons et l'ail, les faire revenir dans du beurre. Incorporez la viande hachée la faire dorer. Mettre un petit peu d'eau pour laisser mijoter 5-7 minutes.

Prendre un plat à gratin, étaler une première couche de purée, ensuite recouvrir de la viande, puis recouvrir le tout du reste de purée. Parsemez le dessus de gruyère rapé.

Enfournez pendant 17 minutes.

Avis Gustatif :

Repas de ce soir...

Tambouille

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 6 tomates

- 2 oignons

- 1 poivron

- 3 feuilles de laurier

- 400 g de viande hachée

- bouillon de poule

- sel poivre

Recette :

Coupez vos légumes :

- pour les courgettes en carrés épluchés c'est l'idéal

- pour les tomates, les mettre dans l'eau chaude pour pouvoir les peler et ensuite les couper en cubes.

- les oignons les émincer

- le poivron en émincés courts.

Faites revenir les oignons dans du beurre.

y ajouter les légumes et le laurier. Faire revenir 5 minutes.

Ajouter 4 louches de bouillon de poule, couvrir, laisser mijoter jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

Si le bouillon s'est beaucoup évaporé, rajouter quelques louches de bouillon.

Pendant ce temps faire revenir la viande hachée dans du beurre.

lorsque les légumes et la viande sont prêtes, ajouter la viande dans les légumes.

Et voila vous avez une tambouille :-)

Avis Gustatif :

Good :-)

menu de la semaine...

Si un plat apparaissant dans mes menus vous intéresse, n'hésitez pas à me demander la recette :-)

Quelques idées apportées par deux de mes collègues :-)

Samedi Midi : Tambouille (courgette, poivrons, tomates, oignons, viande hachée)

Dimanche midi : Spaghettis crevettes poivrons

Dimanche soir : Hachis parmentier

Lundi : Quinoa escalope de poulet à la crème (et curry)

Mardi : Poêlée de Pommes de terre oignons lardons

Mercredi : Dos de cabillaud en papillote avec riz

Jeudi : Salade normande

Vendredi : Artichauds