Soupe de Potimarron

Ingrédients :

- 1 potimarron (acheté chez un petit producteur près de chez nous :-) )
- 2 belles Pommes de terre
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
-1 cuillère à café de curry
- une pincée de muscade moulée
- 1 cube de bouillon de poule
- 1 feuille de Laurier
- Sel, Poivre

Recette :

Éplucher le potimarron, enlever les pépins, le couper en petits cubes.
Éplucher les Pommes de terre, les couper en petits cubes.
Hacher les oignons et les gousses d'ail, les faire revenir dans du beurre à feu doux.

Incorporer le potimarron et les pommes de terre, les faire revenir pendant 5min.

Ajouter de l'eau, suffisamment pour recouvrir les légumes mais pas plus.
Ajouter le bouillon de poule, le curry, la muscade, le laurier.

Laisser mijoter 30 min.

Quand les légumes sont cuits, retirer la feuille de laurier et mixer le tout.

Avis Gustatif :

En le cuisinant, je me posais pas mal de question sur le goût que cela pourrait avoir.
Et franchement c'est vraiment excellent.
J'ai des invités dimanche prochain, je sais déjà ce que je vais faire en entrée :-)