crêpes arc-en-ciel

Des crêpes de plusieurs couleurs ça plaît bien aux enfants :-)

Ingrédients : (pour une 15ène de crêpes)

- 3 oeufs

- 250g de Farine

-1/2 l de lait

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100g de beurre fondu (si possible salé)

- un peu de rhum

- colorants alimentaire

Recette :

Battre les 3 oeufs avec le lait et la farine (tamisée ça évitera les grumeaux).

Ajouter le sucre vanillé et le beurre.

Mélanger.

Ajouter le rhum. Mélanger

Séparer la pâte dans différents récipients (le nombre de couleurs que vous souhaitez). Ajouter 7-8 gouttes de colorants alimentaire.

Mettre à reposer au frigo.

Avis gustatif :

Un goût normal de crêpe, mais avec un peu de fantaisie pour un goûter avec des enfants.

Idée Menus n°12

Lundi : Poulet Rôti / Flan de courgettes

Mardi : Farfalles / coulis de tomates / tomates / parmesan / jambon

Mercredi : Salade froide de quinoa

Jeudi : Dos de cabillaud / riz (papilottes)

Vendredi : Taboulé maison

Idées Menus N°11

Lundi : Filet Mignon / Flan de légumes

Mardi : Quiche / Salade

Mercredi : Steack haché / pommes de terre rissolés

Jeudi : Brushettas / Salade

Vendredi : Œufs cocotte

Fondant Praliné

Avec cette recette je réalise 20 mini fondants.

Ingrédients :

- 200 g de pralinoise

- 2 oeufs

- 60 g de farine

- de la pralin

Recette :

Préchauffer four à 180°c

Faire fondre la pralinoise.

Pendant ce temps là, battre les 2 oeufs.

Quand la pralinoise est fondue, l'ajouter aux oeufs, puis la farine.

Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Mettre le mélange dans les minis moules. 

Ajouter quelques grains de pralin au centre de chaque fondant (cela donne un petit croustillant, et permet de protéger la cuisson du centre du fondant).

Enfourner pendant 6 minutes (attention cela dépend de votre four)

Avis Gustatif :

une tuerie :-)

Franchement 15 minutes après la sortie du four, c'est juste un régal avec ce cœur fondant.

EATYOUR BOX / Box culinaire

J'étais comme une enfant à regarder mes mails toutes les heures, en attendant le mail me disant "votre Box est disponible, vous pouvez aller la retirer au point relais"

En rentrant à la maison avec ma box à la main j'étais juste super méga excitée :-)

Le principe de eatyourbox est un abonnement mensuel de 20€, avec cet abonnement nous recevons entre le 5 et le 10 du mois une box surprise (c'est ce que je préfère du principe). Dans cette Box vous découvrez des produits culinaire, avec un livret expliquant chaque produit, et une recette utilisant chaque aliment (livret très bien fait).

Alors la box du mois de Juillet est particulière, c'est une "megaBox", ils nous ont envoyé la box de Juillet et Août en même temps (donc pas de box en Août :-( )

Donc cette box, je l'ai payé 40€.

Après avoir recherché chaque prix des produits, j'ai pu me rendre compte que cette box ne se moquait pas de ses clients, car il y a pour un peu plus de 50 € de produits.

Les produits se trouvant dans ma box :

- une préparation pour blinis bio au sarasin (marque Marlette)

- une sauce poivron/figues/noisettes (marque Sacla)

-des pétales de fleurs séchés (marque Ingredissimo)

- un flacon de Sucralose liquide (marque SucraPharm)

- un paquet de Sprits au citron (marque Delacre)

- Des perles d'algues saveur saumon (marque Perles d'Algues)

- une bouteille de MiniBlack Rose (marque Freixenet)

- un Ice bag (marque 51)

-un mélange pour tzatziki (marque Magkoutis)

- un paquet de maïs grillé (marque La maison des bistrots)

-une terrine au magret de canard fumé (marque Feyel)

- une boîte de thé blanc aux fruits rouges (marque Touch Organic)

- un flacon d'huile d'olive au citron (marque Oliviers&co)

Plus qu'à me mettre aux fourneaux :-)

Je vous tiens au courant, des recettes réalisées avec tous ces aliments.

Entrée rapide et frâiche

Ingrédients :

- 1 concombre

- 1 barquette de lardons de saumon fumé

- 3 fromages blanc

-sel/poivre

Recette :

Couper le concombre en dés.

les mettre dans un saladier

Recouper les lardons de saumon en petits dés.

Les ajouter dans le saladier

Ajouter le fromage blanc.

Saler, poivrer, mélanger, et Hop c'est prêt :-)

Avis gustatif :

Une super entrée.

Délice, rapide, peu chère, fraîche.

Club Sandwich

Ingrédients :

- Pain de mie sandwich aux céréales

- concombre

- lardons de saumon fumé

- salade

- mascarpone

- crème fraiche

-sel, poivre

Recette :

Couper le concombre en tous petits morceaux.

Mettre 3 cuillères à soupe de mascarpone dans un bol, ajouter, sel/poivre, une cuillère à soupe de crème fraiche. 

Mélanger, ajouter une cuillère à soupe de dés de concombre.

Faire toaster deux tranches de pain de mie.

Naper une tranche de pain de mie du  mélange de mascarpone, disposer des lamelles de salade, disposer ensuite des lardons de saumon de saumon et des dés de concombre. Ajouter sur la deuxième tranche un peu de mélange de mascarpone. Disposer cette deuxième tranche sur les ingrédients.

Couper le sandwich en diagonale.

Servir avec une salade.

Avis gustatif :

Délicieux, frais avec le concombre. 

Devant la télé, je me serais presque prise pour une anglophone :-)

Lapin à la moutarde / pommes de terre au four

Ingrédients :

- morceaux de lapin

- vin blanc (1verre et demi)

-moutarde (deux cuillères à soupe)

-crème (100g)

-oignons

-pommes de terre

-gros sel

Recette :

Faire revenir les morceaux de lapin dans du beurre.

Ajouter les oignons.

Une fois que les morceaux sont dorés, ajouter environ 1 verre et demi de vin blanc.

Laisser réduire.

Ajouter deux cuillères à soupe de moutarde, mélanger, puis ajouter 100g de crème épaisse.

Mélanger.

Pour les pommes de terre.

Éplucher et couper en morceaux. les disposer dans un plat mettre un fond d'eau, saupoudrer de gros sel.

couvrir d’aluminium.

Mettre au four à 200°c pendant 20-25 min.

vérifier la cuisson au couteau.

Avis gustatif :

Un délice :-) souvenir du mercredi midi chez mes parents avec le lapin à la moutarde et frites

Gâteau Rhubarbe/Fraises

Ingrédients :

- Farine (150g)

- 2 cuillères à soupe de sucre

- 1 sachet de levure

- 8 cuillères à soupe d'huile

- 5 cuillères à soupe d'eau

- 2 oeufs

- 3/4 branches de rhubarbe (suivant la taille des branches)

- 6/7 fraises coupées en morceaux (suivant la taille)

- cassonade

Recette :

Préchauffer le four à 180°c

Mélanger la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.

Ajouter l'huile et l'eau.... Mélanger

Ajouter les oeufs... Mélanger

Verser la pâte dans un moule beurré.

Éplucher la rhubarbe, couper des morceaux les disposer sur la pâte.

Ensuite couper les fraises en morceaux et les disposer sur  la pâte.

Saupoudrer le tout de cassonade.

Enfourner pendant 30 minutes.

Avis gustatif :

Très bon, il ne faut pas hésiter à mettre de la rhubarbe car elle fond à la cuisson.

gâteau encore meilleur le lendemain.

Idées repas n°10

Les repas de cette semaine :-)

La semaine prochaine je vais essayer de réfléchir à des menus équilibrés et diététiques :-)

Lundi : Rôti de boeuf / haricots verts

Mardi : Papillote de cabillaud / purée de patate douce

Mercredi : Tarte aubergine / tomates / copa / feta

Jeudi : salade de riz (riz, avocat, thon, tomates, cornichons, mozzarella...)

Vendredi : barbecue

Idées repas n°9

Une semaine rapide avec des déplacements professionnels, donc pas de repas sophistiqués :-)

Lundi : Croquettes de viande haché et purée / Salade

Mardi : Chili con carne

Mercredi : Lentilles, saucisse de morteau

Jeudi : Papillote de poisson / Riz

Vendredi : Jambon grillé à la poêle sauce au poivre / frites